Questa mattina siamo pronti per la conegliano pedala, una manifestazione tipica della mia citta' .
28 km in bici lungo le strade dei piccoli paesini e comuni attraverso vigneti e campagna.
Si parte! Al prossimo post
" vorrei passare tutta la vita con una Dea irrazionale e sospettosa, con un assaggio di gelosia furibonda come contorno...
e una bottiglia di vino che abbia il tuo sapore...e un bicchiere che non sia mai vuoto......" Un ottima annata
e una bottiglia di vino che abbia il tuo sapore...e un bicchiere che non sia mai vuoto......" Un ottima annata
sabato 22 settembre 2012
Ben ritrovati amici dei fornelli e amanti della cucina, finalmente una nuova ricetta!
Questa volta vi dico la verità e senza falsa modestia, mi sono proprio divertito con questo piatto.
il titolo la dice lunga , e vi avviso subito , non si tratta per niente di pasta.
Oggi vi propongo un primo piatto molto ricco di ingradienti ( e molto sostanzioso) che cerca di imitare un piatto di tagliatelle , ma in realtà sono uova.
Per prima cosa preparatevi in un piatto del prosciutto cotto e della scamorza tagliati a dadini piccoli,
Fatto questo fatela intiepidire e , su un tagliere fate delle listarelle per lungo , che somiglino a delle bavette ( o tagliatelle) , mi raccomando fate con cautela che si rompono facilmente e fatele abbastanza larghe sennò nella padella quando le saltate col sugo si rompono.
A questo punto non vi resta che preparare
nella padella dove avete fatto la frittata il sugo, versate
la conserva ( io ho usato del sugo fatto in casa)
e quando prende calore aggiungete il cotto e la scamorza
e mescolata e fiamma bassa finchè la scamorza si fonde quindi aggiungete le "tagliatelle " di uova e coprite con il pecorino gratuggiato ( io ho usato quello romano). laciate un po riposare con coperchio in modo che anche il pecorino si amalgami con il resto degli ingredienti e,.... servite
con un buon rosso ( consiglio del giorno, cabernet franc.)
IL GUSTO RITROVATO....
Ebbene si , sono ancora qui.
non cerco neanche di spiegarvi perchè non ho postato per 2 mesi, la verità è che avevo perso un po la voglia di cucinare con un po di creatività ( cosa che mi aveva spinto ad aprire questo blog).
Ora che sono di nuovo online , vi prometto che pubblicherò con piu costanza.
Per oggi vi lascio cosi, a bocca asciutta come si dice, niente ricetta ma... vi posto un link della mia zona dove a novembre si terrà una fiera eno-gastronomica SAPORI E SAGRE, con prodotti tipici ... da non perdere!
http://www.saporiesagre.it/eventi/evento/722/%E2%80%9Cgolosissima-triveneto-2012%E2%80%9D-2fiera-dei-sapori-d%E2%80%99italia-e-delle-attrezzature-per-cucinare
UN SALUTO E... ALLA PROSSIMA RICETTA.
Ebbene si , sono ancora qui.
non cerco neanche di spiegarvi perchè non ho postato per 2 mesi, la verità è che avevo perso un po la voglia di cucinare con un po di creatività ( cosa che mi aveva spinto ad aprire questo blog).
Ora che sono di nuovo online , vi prometto che pubblicherò con piu costanza.
Per oggi vi lascio cosi, a bocca asciutta come si dice, niente ricetta ma... vi posto un link della mia zona dove a novembre si terrà una fiera eno-gastronomica SAPORI E SAGRE, con prodotti tipici ... da non perdere!
http://www.saporiesagre.it/eventi/evento/722/%E2%80%9Cgolosissima-triveneto-2012%E2%80%9D-2fiera-dei-sapori-d%E2%80%99italia-e-delle-attrezzature-per-cucinare
UN SALUTO E... ALLA PROSSIMA RICETTA.
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