LA MIA RIVOLUZIONE ALIMENTARE !

Prima di salutarvi, e doveroso porre delle scuse a chi seguiva questo blog....
è passato molto tempo dall'ultimo post, durante il quale mi sono accadute delle cose
e ne sono cambiate altre di conseguenza.

Tutto iniza con l'insorgere di alcuni problemi di salute , che ho fatto tempestivamente controllare.
ci sono voluti alcuni controlli dopo i quali sono emerse delle intolleranza alimentari.

Alla luce di questo, è stato chiaro da subito che il mio stile di vita alimentare sarebbe cambiato.
ne frattempo la mia curiosita verso un tipo dioverso di alimentazione ( e quindi di cucina) mi ha
portato a sperimentare ricette incetrate su alimenti vegetali .

Da qualche tempo ho eliminato QUASI totalmente le  PROTEINE ANIMALI togliendo dalla mia dieta  LATTE E DERIVATI e tutte le CARNI ROSSE.
Dalla mia , sepur ancora breve esperienza ho gia notato semsibili migliorie , e con poco sforzo ho
eliminato anche le FARINE LAVORATE  , sostituite con pasta di riso o mais.

Questa premessa , non vuole imporre una dieta e non mi etichetta come " vegetariano" o "vegano"
anche perche non lo sono ( mangio ancora uova pesce e di rado carne bianca),
vuole solo delineare un cambiamento in questo blog dove, per chi vorra seguirlo, trovera ricette
consigli, link utili e succerimwenti , per un diverso ( e penso migliore ) stile di vita.



UN SALUTO E... AL PROSSIMO BLOG .


per farvi un idea e per una conoscenza approfondita di quello di cui ho parlato vi consiglio questo
libro,